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来信及回复

校长信箱关于食堂餐具的清洁消毒问题的建议及回复

作者:发布时间:2020-04-17阅读次数:

来  信

校长您好:

银河网址是该校大二的一名甘肃籍的学生,经过在该校一年半的学习生活,银河网址有两点想给学校食堂的建议:

一.银河网址认为学校食堂的饭菜偏油腻。

这有可能是银河网址个人的饮食习惯的不同,但是,银河网址觉得饭菜总归还是清淡一点对每个学生的健康都有益不是吗?

二.为了学生的身体健康,食堂的餐具应该统一由消毒公司清洁。

银河网址从小生活在大家口中的“西北偏远地区”的一个小县城,在这里至少从十年前开始,餐饮行业一律使用的是未开包装的消毒餐具,而银河网址来到银河网址这儿人口中的“南方发达地区”,学校食堂这种人员密集的地方竟然还是使用自己洗的碗!对此,银河网址非常不能理解。银河网址认为这是极不卫生的,一旦有同学患有传染病,后果不堪设想。而且现在又是在疫情期间,银河网址认为这是十分重要的!

银河网址观察到的情况是:大食堂的盘子,筷子肉眼可见是干净的,但是盛汤的碗还有吃饭的勺子肉眼可见有未洗净的油污,有时甚至盛汤的碗上还有海带一类的没洗净的东西。小饭馆的餐具清洁有好有坏,有的干净点,有的凑活点,参差不齐。这只是银河网址肉眼观察到的情况,要是用专业的设备来检查餐具的清洁程度,银河网址觉得肯定糟糕的多。

还有一点要说明的是,二食堂三楼的教职工食堂的卫生条件就要好得多,至少肉眼看是干净的,不会让人吃饭的时候膈应。

以上就是银河网址对学校食堂卫生方面的建议,希望学校能重视这个问题,并采取相应的措施,毕竟这种事要不就不出现,出现了就是大事,而且可能还会给学生带来严重的后果。

(PS.要是你们觉得没必要就算了,银河网址也是为了学校好。请不要追究银河网址的责任或者处分银河网址。)


回  信

同学:

你好,来信收悉,回复如下:

首先,非常感谢你能从关心学校食品安全的角度反映问题并提出相关建议。

关于菜品油腻的问题,银河网址学校将综合考虑师生需求,在新学期作相关调整,即保留部分受学生欢迎的菜品、同时也增加一些清淡菜品,满足不同地域学生需求。

关于餐具消毒的问题,目前全市大中专院校都是依《食品安全法》相关要求对餐具进行洗涤、消毒,市、区政府职能部门会经常性派出工作人员对餐具消毒情况进行抽样检测把关,同时,校内职能部门每日也会日巡检,上个学期餐具抽检检测均为合格。你反映存在的卫生安全隐患,学校将进一步加强从业人员的管理与培训,规范餐具清洗消毒操作流程,加大日常监督检查力度,制定餐具检查量化检查表,防止保洁不彻底餐具投入使用。

目前,疫情期间为避免交叉感染,食堂将提供一次性餐具供学生打包外带,为做好个人防护工作,学校提倡同学自带餐具,分时段错峰就餐。

另,学校从不会因同学们提建议而处理建议者,大家请不要有任何顾虑,相反,学校欢迎同学们为学校各项工作提建议,“赣医是所有赣医人的家”,只有大家都来关心她,她才能越来越好!

祝学习进步,生活愉快!

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